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Weil ich nicht nur blogge…

 
glutenfrei backen Basiskurs

Backen ist ja bekanntlich eine Kunst, aber glutenfrei Backen eine Kunst für sich!
Falls Dein Brot auch eher an Backstein erinnert und Deine Backversuche einfach nicht gelingen wollen, dann ist der Kurs genau das Richtige für Dich.
Ich zeige Dir alle Tricks und Kniffe um mit wenig Aufwand gutes glutenfreies Brot zu backen…
Wir erarbeiten 
uns an dem Nachmittag einerseits einen Überblick über glutenfreie Getreide
 und ihre Backeigenschaften und befassen uns mit den theoretischen 
Grundlagen des glutenfreien Brotbackens. Zum andern widmen wir uns Buchweizen,
 Hirse, Reis & Co. und backen damit Vollkornbrot, Pizza, Zopf und Wähe. Alles mit frisch gemahlenem Mehl und Zutaten aus biologischen Anbau!
Du lernst in dem Kurs einfache Basisrezepete kennen, die Du problemlos nach Lust und Laune anpassen kannst. Durch das Arbeiten in einer kleinen Gruppe (3 bis 4 Personen) ist es möglich ganz individuell auf Deine Fragen einzugehen und einen regen Erfahrungsaustausch zu ermöglichen.

Der Kurs richtet sich an Personen mit Zöliakie oder einer nicht-Zöliakie Glutensensitivität, sowie Familienangehörige von Betroffenen oder auch Köchinnen und Köche.

[Daten 2016]

Samstag: 16. Januar | 23. April | 10. September

[Anmeldung & weitere Details zum Kurs]

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Der „einfach glutenfrei Backkurs für Kinder“

Wie kinderleicht glutenfreies Backen sein kann, zeigt Dir der Backkurs speziell für Kinder.
Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Brotbackens ein und lernen ein „Zauberpulver“ kennen, mit dem das glutenfreie Brot schmeckt und aussieht wie ein „richtiges Brot“… Die Kinder lernen verschiedene glutenfreien Mehlsorten kennen und backen dann selbstständig, oder mit soviel Hilfe wie nötig, ihre eigenen Vollkornbrötchen, die sie mit nach Hause nehmen können. Für das gemeinsame Zvieri backen wir gesunde Schokoladen-Muffins und haben viel ausreichend Zeit uns mit den Fragen der Kinder oder der Begleitpersonen zu beschäftigen.

[Daten 2015]

Samstag: 7. Mai | 3. September

[Anmeldung & weitere Details zum Kurs]

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– neu – Grättimänner backen für Kinder – neu – Weihnachtsbäckerei – neu – Backen mit Sauerteig – neu –

Das Kursangebot wurde auf vielfachen Wunsch erweitert!

[Anmeldung & weitere Details zu den Kursen]

hier

 

[Kursraum]
 

Raum Birmannsgasse